Melanzane alla griglia con salsa di miso 茄子田楽

Oggi vi presento come preparare il Nasu Dengaku, 

con l'audio in italiano e i sottotitoli in inglese. 

Le melanzane autunnali grigliate lentamente 

fino a diventare cremose si abbinano 

perfettamente alla sapidità del miso 

e alla dolcezza del mirin. 

Vorrei che anche le persone all'estero 

cucinassero e gustassero sempre di più

 questo tipo di cucina giapponese." 

今日は茄子田楽の作り方をイタリア語音声

と英語字幕でお届けします。

じっくりと焼いてとろけそうな秋茄子に

味噌の塩っぱさとみりんの甘さがよく合います。

こういう和食を海外の方々にも

どんどん作って食べてもらいたいです。