A dish inherited from my grandmother 祖母から受け継いだ家庭料理

Buongiorno a tutti!

Appena dopo che I miei nonni materni si sono sposati a Shimabara (Nagasaki), 

si sono trasferiti in continente, poi dopo la guerra sono rientrati In Giappone. 

Il piatto nominato "Chosen soba" (assomiglia molto alla pasta fredda coreana) 

è stata portata fino a casa ed è ereditata da me anche qui. 

Somen (vermicelli giapponesi) freddi con salsa preparata a base di dashi 

e cosparso con del Kimuchi. 

Io ed i miei parenti univamo dai nonni e la mangiavamo insieme 

ai primi giorni dell'anno.

みなさまこんにちは。

島原出身の母方祖父母が結婚してすぐに、祖父の転勤のため大陸へ渡り、

戦後帰国した時に持って帰って来た家庭料理「朝鮮そば」

は今もここに受け継がれています。

冷たい島原素麺に麺汁をかけて、キムチを載せています。

実家では正月に親戚全員が集まって食べていた伝統料理です。