Japanese Curry 日本のカレー

Good Friday with Japanese Curry !🍛

Japanese curry must be served

with Rakkyo and Fukujin zuke

(pickled shallots and vegetables)

Today I served Okinawan Rakkyo.

Some tips for curry : 

1 Adding Onion paste

2 Adding an amount of the last time's curry

(conserved frozen), 

3 Cooking in a clay pot. 

カレー食べて素敵な金曜日を！🍛

カレーには、らっきょう と福神漬けがセットですね。

今日は島らっきょう を添えました。👌

美味しいカレー作りのヒント：

1 飴色玉ねぎペーストを入れる。

2冷凍保存しておいた前回のカレーを少し入れる。

3土鍋で煮る。